Leite faz mal? Descubra os motivos do grande debate

O debate em torno dos efeitos do leite de vaca na saúde tem sido uma discussão duradoura entre os profissionais da saúde. De um lado, há a imagem clássica do leite como uma fonte essencial de cálcio e outros nutrientes fundamentais. Por outro lado, surgem argumentos contra o consumo de leite, apontando para possíveis efeitos negativos na saúde. Mas afinal, qual é a verdade?

 

Por que consumir leite diariamente?

 

O leite possui diversos benefícios para a saúde já comprovados cientificamente como:

 

Cálcio e Fortalecimento Ósseo: O leite é uma fonte rica em cálcio, um mineral crucial para a saúde óssea. O cálcio desempenha um papel fundamental na prevenção de condições como a osteoporose.

 

Proteínas de Alta Qualidade: As proteínas encontradas no leite são consideradas de alta qualidade, pois contêm todos os aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparação de tecidos corporais.

 

Vitaminas e Minerais Essenciais: Além do cálcio, o leite contém outras vitaminas e minerais essenciais, como vitamina D, vitamina B12 e fósforo, que desempenham papéis cruciais em várias funções do corpo.

 

Hidratação e Hidratos de Carbono: O leite é uma bebida hidratante que também fornece uma fonte de hidratos de carbono, importantes para a produção de energia.

 

Mas, por que é tão criticado?

 

Algumas pessoas podem apresentar efeitos adversos ao consumir o leite como:

 

Problemas de Digestão e Intolerância à Lactose: Algumas pessoas têm dificuldade em digerir a lactose, o açúcar do leite, o que pode levar a sintomas como inchaço, gases e desconforto abdominal.

 

Alergias ao Leite: A alergia ao leite é uma condição em que o sistema imunológico reage às proteínas do leite, causando sintomas que variam de leves a graves.

 

Efeitos Inflamatórios: Algumas correntes argumentam que o consumo de laticínios pode contribuir para a inflamação no corpo, associada a várias condições de saúde.

 

Porem novo consenso foi publicado…

 

A Associação Brasileira de Nutrologia e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição emitiram, no dia 25/09/2023, um novo consenso em relação ao consumo de leite de vaca. No documento, as instituições reforçam que o leite é um alimento consumido historicamente pelo ser humano, que se adaptou do ponto de vista evolutivo para utilizá-lo como fonte de nutrientes. 

 

A máxima também vale para iogurtes e queijos.

 

Alguns nutrientes que podem ser destacados, principalmente, são o cálcio e os probióticos, microrganismos que colaboram com a imunidade e a saúde intestinal. Além das proteínas e compostos bioativos que ajudam na prevenção do câncer. Para elaborar o material, os especialistas analisaram aproximadamente 114 artigos públicos em prebióticos.

 

Além disso, o mito da inflamação também foi colocado como destaque. “O leite entra, inclusive, em dietas consideradas anti-inflamatórias. Além de esclarecer esse boato, queremos mostrar para a população a importância de seu consumo”, afirma a nutróloga Eliane de Almeida, diretora da Abran. 

 

Lembrando que a substância não é recomendada para intolerantes ou alérgicos. Entretanto, para indivíduos saudáveis, o consumo é sim uma boa opção.

 

Conclusão

 

Se você não for intolerante, não há motivos para não consumir leite e seus derivados. Dessa forma, você evitará deficiência de nutrientes essenciais para o bom funcional do seu organismo, além da prevenção de doenças.

 

Se você possui qualquer desconforto ou intolerância, evite o consumo e procure um profissional para avaliar a possibilidade de suplementar principalmente o Cálcio para manter sua saúde sempre em dia.

 

Lembrando que na Healthy Food Nuts todos os produtos são livres de lactose para que você possa consumi-los tranquilamente no seu dia a dia.